Rødløgskompot i ovn med enebær
Juleresterne skal bruges. Og julerester kan man vel godt kalde den sjat portvin, der var tilbage i flasken? Der blev lige et lille glas til hver og resten i løgene. Løg er kønne, og der findes mange...
View ArticleOksesteg, gammeldags og på nordisk – med hyben og porrer
Tykkam – den gammeldags oksesteg. Den, der skal steges langsomt i gryde, til den bliver mør og lækker. Krydret med enebær for skarphed, hyldeblomstsaft for krydret sødme, lidt bacon for det røgede,...
View ArticleEfterårskylling med enebær, æbler og rosmarin
Smagen af efterår. Enebær, allehånde, æbler, rosmarin, et strejf af selleris krydrede jordduft. Og den allestedsnærværende kylling – nærmest forklædt som vildt. En hurtig og ret nem ret. Til to...
View ArticleEn relancering: Efterårskylling med enebær, æbler og rosmarin
En gammel ret, der fortjener at komme frem i lyset igen. Vi laver den altid i efteråret, og den er bare for god til at gå i glemmebogen. Det er en ret, der smager af efterår. Saftige kyllingebidder,...
View Article
More Pages to Explore .....